全麦香葱热狗卷
全麦香葱热狗卷的做法说明
今天来一款健康的粗粮面包吧，不过纯粹的主食粗粮面包在我家里可不受欢迎，那咱就变通一下，加点料，让它更适合中国人的饮食习惯吧！
全麦香葱热狗卷的做法与步骤
- 第1步.
揉面过程：称好水、糖、酵母，用打蛋器搅拌至溶化
- 第2步.
把高粉和全麦粉倒入酵母水中
- 第3步.
用筷子把面粉和酵母水拌成雪花状，在搅拌桶上盖上保鲜膜，静置20分钟（因为面团中含有粗粮，打面团之前先进行浸泡可以软化麸质）
- 第4步.
厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑
- 第5步.
打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑
- 第6步.
加入室温软化的黄油和盐
- 第7步.
加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档
- 第8步.
继续揉至扩展阶段
小贴士
取出料理盒，放凉后，直接盖上料理盒盖，室温保存即可。
