香菇猪肉小丸子

香菇猪肉小丸子的做法与步骤

1. 1.

   香菇提前泡开

2. 2.

   泡好的香菇洗净捏几下去水，剁粒

3. 3.

   猪肉馅儿入料理机绞成肉糜

4. 4.

   姜葱加料酒打成葱姜料酒水

5. 5.

   放少许葱姜料酒水

6. 6.

   取蛋清，打发

7. 7.

   倒入肉糜中拌匀

8. 8.

   放香菇

9. 9.

   放盐

10. 10.

    撒白胡椒粉

11. 11.

    放一点点白糖

12. 12.

    放少许生粉

13. 13.

    朝一个方向搅拌均匀

14. 14.

    搅拌好的肉，用爪子抓起反复砸到盆里