香菇炖鸡汤
香菇炖鸡汤的做法说明
俺买的这个不是土鸡的土鸡
就凑活下
放点香菇
对付这种土不土的鸡
我娘教的方法是
先炒下
再炖
会更香
还有炖鸡汤记得放一点点白糖
汤更鲜
香菇炖鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前泡开
- 第2步.
剁好的鸡肉
- 第3步.
这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱
- 第4步.
香菇洗净，好好捏捏哈，沥水
- 第5步.
锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦
- 第6步.
倒入砂锅
- 第7步.
放两片姜
- 第8步.
放清水
- 第9步.
盖上盖子，开火炖煮
- 第10步.
煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟
- 第11步.
放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）
- 第12步.
放盐调味，尝好咸淡
- 第13步.
加少许料酒
- 第14步.
继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
