酿米酒

酿米酒的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：1000g糯米，15g甜酒曲

   
2. 第2步.

   糯米洗下，泡水12小时

   
3. 第3步.

   蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

   
4. 第4步.

   均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

   
5. 第5步.

   压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

   
6. 第6步.

   密封好，放在温暖的地方~

   
7. 第7步.

   空调或暖气旁

   
8. 第8步.

   24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~

   
9. 第9步.

   两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

   
10. 10.

    三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~

11. 11.

    盛一碗喝咯~