鲅鱼馄饨
鲅鱼馄饨的做法与步骤
- 第1步.
洗干净鲅鱼
- 第2步.
对剖，剔鱼骨
- 第3步.
鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜，因为鱼大，分别吃了饺子跟馄饨
- 第4步.
加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌，最后加些韭菜提味
- 第5步.
从面食店买来现成的馄饨皮，馅放中间
- 第6步.
短边向上折叠到三分之一处
- 第7步.
再向上卷，与长边一起捏住两端
- 第8步.
捏住两头向中间聚拢捏合，就包好了
小贴士
最好用高汤煮，没有就用清水按自己口味调，水滚后下馄饨，先盖盖儿到沸腾，加一点冷水，再开盖沸腾两次就可以咯，自己做的鲅鱼馅可真鲜啊~
