自制Cream Cheese

自制Cream Cheese的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次

   
2. 第2步.

   感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

   
3. 第3步.

   出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤

   
4. 第4步.

   扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时

   
5. 第5步.

   最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪

   
6. 第6步.

   抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃~