红茶卷

红茶卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋白+一半量的细砂糖打发硬性发泡

2. 2.

   蛋黄+糖打至发白，用刮刀挑起一些蛋白进来，轻轻搅匀后，把剩下的蛋白也轻轻倒进来搅拌均匀

3. 3.

   茶包+低筋面粉过筛倒入2.，顺时针搅拌均匀

4. 4.

   3倒入烤盘，抹平，轻轻震一下，160度25分钟左右就可以了