丝瓜牛肉丸粿条汤

丝瓜牛肉丸粿条汤的做法与步骤

1. 1.

   粿条嘛，比较类似米皮，但是粿条更滑溜更Q一点，不过在郑州就用米皮代替了

2. 2.

   牛肉丸子切对半后，切花刀，和水一起煮开，有肉汤当然更好了

3. 3.

   丸子煮开后，放丝瓜，再煮开后，把米皮下锅，盐、白胡椒粉调味

4. 4.

   再滚开就关火了，毕竟不是粿条，不能煮太久