白兰地慕斯

白兰地慕斯的做法与步骤

1. 1.

   蛋白加糖打至硬性发泡，打散蛋黄

2. 2.

   取三分之一蛋白与蛋黄拌匀后，拌匀剩下的蛋白糊

3. 3.

   然后筛入面粉，切拌均匀

4. 4.

   装入裱花带，在油纸上挤出长条形

5. 5.

   均匀撒上糖粉，170度烤箱，15分钟左右

6. 6.

   以上方法烤出两盘手指饼，烤好后用方形慕斯模比好切成正方形，刷上白冰酒备用