豆角肉丁蒸包
豆角肉丁蒸包的做法说明
吃上两个大包子，配上一碗大米绿豆粥，再来一碟自己做的青瓜木耳小菜，保你吃得开开心心。
豆角肉丁蒸包的做法与步骤
- 1.
豆角洗净，入沸水焯烫1-2分钟，捞出过冷水，沥干，切丁
- 2.
将猪肉洗净，沥干水，切成指甲大小的丁，加入葱碎、姜粉、十三香、豆瓣酱、糖、鸡粉、色拉油全部调料，拌匀
- 3.
切好的豆角丁加入到调好的肉馅中拌匀即可
小贴士
1.如果是用长豆角，在北方也叫姜豆角也可以不焯水，但象这种扁豆角一定焯水，因为这种豆角如果煮不透容易中毒。不过这种豆角比长豆角吃起来更有豆角味儿；
2.豆瓣酱可看接受程度放或少放甚至不放，但如果不放酱的话，则要放酱油和盐来调咸淡味；我做这些的量刚好放了一袋的量（150克），千万记得，放了酱可就不要再放盐了；
3.如果不会包包子也可以包成饺子状，只是形状不一样，味道可是一点都不会差哦，而且包成饺子状还能多放进一些馅呢。
4.包子包好后一定要醒发的好，最后才能得到喧软的包子皮儿，所以不要太心急，一定要将醒发的过程做足哦。
