牛肉凉拌面
牛肉凉拌面的做法与步骤
- 1.
将牛肉切片，西红柿切块，青瓜切丝、小葱、蒜切碎备用
- 2.
将胡罗卜、洋葱、榨菜切小丁，炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，接着下榨菜碎和胡萝卜碎稍炒，倒入少许生抽，再倒入洋葱碎煸炒，加少许盐和适量清水烧开，调入水淀粉勾个薄芡，至汤汁稍粘稠，调入鸡粉即可
- 3.
将面煮好（开水下锅，煮2-3个开即可，用凉水过凉），盛入碗或盘中
- 4.
将牛肉、西红柿、黄瓜丝分别摆入碗中，浇上2做好的酱汁，再在上面撒上小葱碎，吃时拌匀即可
小贴士
1.如果喜欢，还可以加点辣椒油调味。
2.酱汁不要做得太粘稠，稍粘稠即可。
3.还可以加点香菜调味。
