蜂蜜小蛋糕
蜂蜜小蛋糕的做法说明
蛋糕方子是从桃红那里看到的，当时吸引我的是这款蛋糕无油无水，后来我又把她方子的细砂糖换成蜂蜜，所以有了这个无油无水的蜂蜜小蛋糕，这应该是热量较低的一款健康小蛋糕了，怕胖的人也可以吃上几块，不用怕长肉。
蜂蜜小蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄加蜂蜜和几滴香草精混合均匀
- 2.
蛋白打发至硬性发泡（蛋白中加几滴醋再打发）
- 3.
取三分之一蛋白与蛋黄糊切拌均匀
- 4.
再加入剩余蛋白切拌均匀
- 5.
筛入低粉切拌均匀
- 6.
拌好的蛋糕糊
- 7.
倒入模具预热烤箱170度中层25分钟
小贴士
1.装蛋清的盆一定要无油无水，否则可能打发不起来；
2.最好选用新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋不新鲜可能导致黄和清不容易分离；
