酸黄瓜炒肉丝
酸黄瓜炒肉丝的做法说明
此菜特点：黄瓜酸爽脆嫩，肉丝鲜香不腻。
酸黄瓜炒肉丝的做法与步骤
- 1.
猪肉切稍粗些的丝，加少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌制十分钟
- 2.
酸黄瓜切片，蒜切片，干红椒切丝（我忘记放了，放了红椒炒出的菜会是酸辣味儿的）备用
- 3.
炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，接着倒入肉丝煸炒至变色，下入酸黄瓜，调入少许味极鲜酱油和少许盐（因以酸为主不需放太多盐）翻炒均匀，根据需要调入鸡精拌匀即可
小贴士
此菜可在爆蒜片时加些干红辣椒，这样炒出的菜就是酸辣口味的，更适合喜欢酸辣口味的朋友。
