腐竹萝卜焖羊肉

腐竹萝卜焖羊肉的做法与步骤

1. 1.

   葱切段，姜切片，蒜去皮备用

2. 2.

   萝卜去皮切滚刀块儿，腐竹用温水泡透切寸段备用

3. 3.

   羊肉切块，浸泡半小时去尽血水，用流水冲洗干净，锅注水烧开，倒入少许料酒，下入羊肉焯烫3-5分钟，捞出羊肉洗净沥水备用

4. 4.

   炒锅注油烧热，下入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，下入羊肉翻炒一会儿，加入柱侯酱和少许生抽翻炒上色

5. 5.

   加开水至没过羊肉，放入干红枣，转中火焖30分钟，根据口味调入适量盐和少许糖，加入萝卜焖20分钟，最后再加入泡好的腐竹焖五到十分钟入味后即可关火