蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法与步骤

1. 1.

   锅中加入适量冷水，放入花椒、八角和桂皮，最后放入五花肉片，调入少许料酒，开火，大火烧开后，转小火继续煮约30分钟，关火

2. 2.

   将煮好的五花肉片倒出，用冷水洗净浮沫

3. 3.

   将五花肉片码放在盘中

4. 4.

   准备调料：将大蒜切末或捣成泥，香菜切末，装入一个小碗中，倒入适量酱油、醋和辣椒油拌匀

5. 5.

   将制好的料汁浇在码好的五花肉上即可，或是吃时用五花肉沾着料汁吃