肉桂苹果煎蛋饼
肉桂苹果煎蛋饼的做法与步骤
- 1.
将青苹果洗净去核切小丁备用
- 2.
将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中，加入鸡蛋、蜂蜜，再加入适量水，用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状
- 3.
加入苹果丁和肉桂粉搅拌均匀
- 4.
不粘锅注少许油，开火，把油晃匀，舀一小勺面糊放入锅中，一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅
小贴士
可直接食用，也可蘸炼乳或蕃茄酱。
1.没有肉桂粉也可以不放，肉桂粉是提香的，也有人不喜欢肉桂粉的味道；苹果也可选用普通红苹果，但最好是脆的；
2.虽然蜂蜜经过加热会有小小的营养损失，但我想也好过加砂糖；
3.面糊不要太稀，太稀就煎不成小小的蛋饼了。煎蛋饼的面糊稀稠度要掌握好，多试几次就有数了；
4.我用的是吃饭用的小饭勺，不是做饭盛粥用的大饭勺，每个蛋饼直径大约5厘米左右。
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