麻酱千层饼

麻酱千层饼的做法与步骤

1. 1.

   将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，盖上微湿的布，发酵至两倍大

2. 2.

   将芝麻酱用油调稀，加盐搅拌均匀

3. 3.

   将发好的面团擀开，抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠三次

4. 4.

   取蒸锅，在蒸屉上抹油或铺屉布，将饼胚放上，盖上盖，醒发20分钟

5. 5.

   开火，中火烧开，大火蒸约15分钟，关火，不要立即揭盖，再虚蒸5分钟

6. 6.

   稍凉切块即可