冬菇元肉乌鸡汤

冬菇元肉乌鸡汤

冬菇元肉乌鸡汤的食材和调料

乌鸡	半只
冬菇	四朵，泡发
红枣	两颗（最好去核）
桂圆肉	约10克
枸杞子	约5克
生姜	三片

冬菇元肉乌鸡汤的做法与步骤

1.
将乌鸡洗净，烧开水，放入乌鸡稍氽烫后捞出洗净备用
2.
砂锅注冷水，放入氽过水的乌鸡和其它所有材料，盖上盖，大火烧开，转小火煮1.5小时，关火，调入少许盐即可

小贴士

冬菇的泡发：30度左右的温水，加少许细砂糖化开，放入冬菇浸泡3-4小时即可。

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