泡椒烧鱼
泡椒烧鱼的做法说明
继续我的铸铁锅生活。顺便纪念我人生中第一条亲手整理完毕的小鱼。。。以前都是妈妈做我负责吃，今天终于亲手烧了一条，从杀到切，再一直到吃。。。
老爸钓回来的小鱼一条。还有我从阿拉善背回来的山药粉条。。整道菜虽然不是想的那么好吃，但是依旧很满足~
泡椒烧鱼的做法与步骤
- 1.
鱼切成大块，用白胡椒，葱，姜，盐，绍酒，耗油腌制30分钟
- 2.
加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀
- 3.
烧热铸铁锅，加油，煎鱼到两面焦黄，称出备用
- 4.
用煎鱼剩下的油炒香泡椒，泡姜后加花椒和灯笼椒
- 5.
炒香的辣椒里加各种蔬菜翻炒后倒入热水，没过蔬菜，大火烧开，加料酒和酱油调色
- 6.
加入木耳和粉条，如果水少再加一点，直到没过全部材料
- 7.
把煎好的鱼块一块块摆好，小火炖煮15分钟，出锅前加盐和糖即可
