虫草淮山排骨汤

虫草淮山排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水

   
2. 第2步.

   山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上

   
3. 第3步.

   红枣、虫草、枸杞洗净待用

   
4. 第4步.

   汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时

   
5. 第5步.

   入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用