金蒜白菜

金蒜白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜切下半个头，一分为二，用加了少许盐和油开水飞过

   
2. 第2步.

   大蒜切成小粒（比末略大）

   
3. 第3步.

   起油锅，中小火，三成油温时下入蒜粒，炸成金黄色捞出

   
4. 第4步.

   锅内留底油，下入姜末、葱末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鲍鱼汁、盐和高汤，下入白菜，大火烧开，关小火焖1分钟捞出，上面撒上炸好的蒜粒

   
5. 第5步.

   将锅内的汁倒入水淀粉勾成薄芡，淋上少许炸蒜的油即可