多味果仁菠菜
多味果仁菠菜的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净，用加了盐和油的开水飞过，用凉水过清，控水后切段
- 第2步.
胡萝卜切成细丝，蒜切末
- 第3步.
起锅，凉油下入花生仁，用慢火将花生仁炸酥，捞出控油，凉透后用刀或其它工具压成碎粒备用
- 第4步.
锅留少许油，下入花椒粒慢火炸出香味
- 第5步.
将葱头切成几瓣或段，下入锅中，与花椒粒继续用小火靠出香气，待葱瓣变黄后将葱和花椒粒捞出不用
- 第6步.
将胡萝卜丝下入葱椒油中煸软
- 第7步.
取一大碗，放入菠菜、花生碎
- 第8步.
倒入胡萝卜丝和葱椒油
- 第9步.
加入盐、麻油、蒜末、白糖拌匀即可
