蒜茸苦菊拌晶粉
蒜茸苦菊拌晶粉的做法说明
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味略苦，是清热去火的美食佳品。
这个菜家人很喜欢吃，可清心、可爽口，是个节日期间不可多得的佐菜。
蒜茸苦菊拌晶粉的做法与步骤
- 第1步.
苦菊洗净，控干水份，撕成小片
- 第2步.
紫甘蓝洗净切丝备用
- 第3步.
水晶粉煮至八成透明捞出，用凉水泡上
- 第4步.
蒜切末，取一碗，加入除花椒外的所有调料
- 第5步.
起锅，入少许油，三成热时下入花椒，慢火炸出椒香
- 第6步.
将椒油放入调料碗中调匀
- 第7步.
将苦菊、紫甘蓝、水晶粉放入干净的盆中，倒入调料拌匀即可
