蚝油口蘑滑肉片

蚝油口蘑滑肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟

   
2. 第2步.

   口蘑切片，飞水。尖椒切块

   
3. 第3步.

   葱姜蒜切末

   
4. 第4步.

   净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出

   
5. 第5步.

   留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅