虾干豆腐沙锅

虾干豆腐沙锅的做法与步骤

1. 第1步.

   干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎

   
2. 第2步.

   水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮1—2分钟，捞出控水

   
3. 第3步.

   沙锅坐火，放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟

   
4. 第4步.

   下入豆腐块煮10分钟，下粉丝继续煮5分钟

   
5. 第5步.

   加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可