凉拌胡萝卜丝

凉拌胡萝卜丝的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切丝

2. 2.

   起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油

3. 3.

   将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉

4. 4.

   金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水

5. 5.

   香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水

6. 6.

   将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可