辣炒山珍

辣炒山珍的做法与步骤

1. 1.

   将黄榆蘑洗净，摘成小朵，用加了点盐的开水焯熟（打蔫即可）、过凉、挤出水份

2. 2.

   尖椒洗净，切成滚刀块

3. 3.

   葱姜蒜切末，木耳水发后洗净（没有可不加）

4. 4.

   起锅入油，三成热时下肉片炒至变色，下葱姜蒜嶙炒香

5. 5.

   下尖椒块、胡椒粉、生抽炒至变色后下焯好的蘑菇、木耳，中火翻炒半分钟，加盐调味即可