手撕香辣杂疏

手撕香辣杂疏的做法与步骤

1. 1.

   将生菜等能生吃的蔬菜分别洗净、控水后，手撕成朵或小块

2. 2.

   紫皮洋葱切粗丝

3. 3.

   香菜切段，香葱切段，与生菜、洋葱放在一起，姜切丝，蒜切茸

4. 4.

   起锅入少许油，三成热时下姜丝、花椒粒小火慢慢煸香，捞出不用，将椒油倒在蒜茸上

5. 5.

   花生米用油小火慢炸酥，与生菜混合

6. 6.

   先将麻酱澥开，再加鲜酱油、盐、香油、白糖、香醋、红油等调匀后浇在蔬菜上，拌匀即可食用