虾干白菜丝
虾干白菜丝的做法说明
这道拌白菜，操作简单，味道独特，开胃爽口。爱上火的朋友可试试。
虾干白菜丝的做法与步骤
- 1.
香菜、白菜洗净，洋葱去皮，虾干洗净用料酒加水泡一会儿（去除腥味）
- 2.
白菜顶头切丝（如果叶子厚，可先片一层再切，丝会细些），香菜切段，洋葱切丝
- 3.
热锅入少量油，三成热时将姜（多放些）切丝下入油中，与花椒粒一起小火煸香，去掉姜丝和花椒粒不用
- 4.
将蒜末放在白菜丝上，将热的姜油倒在上面
- 5.
另用少许油将虾干煸酥，也加在白菜上
- 6.
加入白醋、白糖、盐、红油、香菜段、洋葱丝拌匀即可
