草莓塔
草莓塔的做法说明
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通便排毒。这款草莓甜点，光视觉就给人无限享受！
草莓塔的做法与步骤
- 1.
黄油稍打发
- 2.
加入糖粉，拌匀。分两次加入鸡蛋液，继续打发好
- 3.
加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用
- 4.
然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用
- 5.
擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼
- 6.
然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些干豆，烤箱180度预热，上下火15分钟
- 7.
取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
- 8.
塔皮放凉后，将香草味奶油酱倒在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可
小贴士
1、我买的现成的香草味奶油酱，此酱可自制。
做法是：牛奶和白糖搅拌好后，加入蛋黄；搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀；在电磁炉上加热，搅拌至糊状；再加入黄油搅拌好即可。
