葱油花卷

葱油花卷的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热至温热后，然后加入发酵粉，搅匀混合后静置5分钟左右

2. 2.

   面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状

3. 3.

   揉至表面十分光滑，放置温暖处进行发酵，让面团发至两倍大

4. 4.

   发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡

5. 5.

   揉好后擀开成薄的长方形，表面抹油、盐，撒上葱花，卷起来

6. 6.

   切成段，两段叠放在一起中间用筷子压一下

7. 7.

   卷好后醒20-40分钟

8. 8.

   醒好后，冷水上锅，中大火蒸15分钟后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟即可