花样豆沙包
花样豆沙包的做法与步骤
- 1.
除黄油外的所有材料混合均匀，搅拌成团
- 2.
加入黄油，继续搅拌至面团可拉出薄膜状，发酵至两倍大
- 3.
将发酵好的面团分割成每个20克的小面团，滚圆，松驰10分钟
- 4.
把面团擀成薄圆形，面皮上均匀涂上红豆沙，中部划上几刀，卷成筒状挽起
- 5.
分别放入纸杯中，摆入烤盘
- 6.
盖上保鲜膜，最后发酵20-30分钟
- 7.
将蛋液刷在面包表面
- 8.
烤箱预热，上下火175度，中层烤20分钟
小贴士
豆沙馅的做法很简单。红豆头晚泡好，第二天煮烂，捞出；然后用料理机打成蓉，再用锅翻炒，炒干水份后，再拌入糖即可。
