豆沙面包

豆沙面包

豆沙面包的食材和调料

中筋面粉250克
豆沙馅
酵母粉4克
细砂糖40克
3克
奶粉10克
蛋液25克
135克
黄油25克

豆沙面包的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外,将所有原料放一起揉成面团

  2. 2.

    15分钟后放入黄油,揉出筋膜,再放温暖处进行发酵

  3. 3.

    基础发酵结束后,将面团排气,分割成7份,滚圆后松弛15分钟

  4. 4.

    松弛后的面团擀成圆形,包入豆沙馅,封口朝下

  5. 5.

    全部包好后,依次放入烤盘;并在温暖湿润处进行最后发酵

  6. 6.

    最后发酵结束,表面刷蛋液,撒上白芝麻

  7. 7.

    入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右至表皮上色即可

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