青椒拌皮蛋
青椒拌皮蛋的做法说明
此款小菜简单易做，风味独特，是佐酒的美味。这个典型的家常菜，是餐桌必不可少的菜式，无论是配稀饭还是配干饭，都很好吃。而且，青椒含维C丰富，多吃还能美白呢。
青椒拌皮蛋的食材和调料
| 皮蛋 | |
| 青椒 | |
| 油 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 醋 |
青椒拌皮蛋的做法与步骤
- 1.
皮蛋剥壳后，冲洗干净切成6块，摆入盘中呈整圆形
- 2.
青椒去蒂洗净，切成圈
- 3.
炒锅放少许油，放青椒圈炸熟，然后放入盘中心空白位置
- 4.
盐、香油、生抽、醋调匀成汁，浇在上面即成
小贴士
1、辣椒最好选用个小、辣味较浓的品种。
2、调味汁的口味，可以根据各家口味自由调整。
3、拌好的成品入冰箱冷藏一会，味道会更好。
