火腿焗奶酪面包

火腿焗奶酪面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团光滑出膜且柔软有弹性

2. 2.

   面团和好后，盖上保鲜膜，放置温暖湿润处进行基础发酵，发酵至面团2倍大

3. 第3步.

   发酵结束后，取出面团排气，分成10份，揉成小圆。覆盖保鲜膜，松驰15分钟

   
4. 4.

   松驰结束后，将小面团用擀面杖擀成圆饼状，放入纸模

5. 5.

   整齐摆入烤盘，放置温暖处进行最后发酵，直到面包体积膨胀至2倍大

6. 6.

   发酵结束后，将面团表面均匀刷上蛋液，撒上火腿块、香葱碎、马苏里拉奶酪

7. 7.

   烤箱预热180度，上下火中层，烤15分钟左右