大理石奶油蛋糕
大理石奶油蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油软化搅拌均匀
- 2.
加入细砂糖，柠檬皮搅拌至奶油发白，出现三角状
- 3.
加入全蛋，蛋黄和香草精打散，筛入低粉杏仁粉，用刮刀搅拌均匀
- 4.
分次加入牛奶拌匀成面糊
- 5.
去1/6面糊和可可粉，水拌合成可可面糊
- 6.
将可可面糊放入原色面糊，不用搅拌，舀入模具中，再用长的竹签插入面糊，画出小螺旋状
- 7.
烤箱预热170度，中层上下火约25分钟
小贴士
1.粉类使用前过筛可以避免结块。
2.面糊舀入模具后，轻磕模具，可以把里边的空气挤出，烤出来就没有孔洞。
