香甜红薯塔

香甜红薯塔的做法说明
小时候在农村,每当这个时候,就是红薯收获的季节。有时我会跟着妈妈去地里刨红薯,妈妈在前面用锄头刨,我负责在后面把一个个从土里面刨出来的红薯去掉表面的土,装到篮子里,然后妈妈再把这些红薯运回家。
那个年代,在我们那个偏远的小山村,红薯是我们家主要的粮食,红薯收获后,整个冬天甚至到次年的春天,我们的主食就是红薯。可以说,我是吃着红薯长大的,哈哈。。。。。。
直到现在,我还是对红薯情有独钟,每到看见有卖红薯的,我总会买些放到家里面吃。
前几天,LG来郑州时,我们俩逛市场,买了些红芯红薯,这种红薯吃起来没有白芯的粉,但非常香甜,也很好吃。
香甜红薯塔的做法与步骤
- 第1步.
将蒸熟去皮的地瓜压成泥状
- 第2步.
加入一颗蛋黄,与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜,同样混合均匀
- 第3步.
加入融化的黄油,再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同,配方里面有牛奶,我感觉已很湿了,就没再加牛奶,最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态,不会很干
- 第4步.
把做好的薯泥馅装入裱花袋