北欧蓝莓派
北欧蓝莓派的食材和调料
| 通用面粉 | 240-250克 |
| 黄油 | 100克 |
| 香草糖粉 | 1小勺 |
| 砂糖 | 50克 |
| 海盐 | 0.5小勺 |
| 泡打粉 | 0.5小勺 |
| 清水 | 1-2大勺 |
| 新鲜或超低温速冻蓝莓 | 0.8-1升（约600至700克） |
| 酸奶油 | 1盒（200克） |
| 淡奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 100克 |
北欧蓝莓派的做法与步骤
- 1.
黄油切小块，在室温下软化
- 2.
将面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀
- 3.
用手指将黄油和粉类材料混合（用手指捏合速度要快，要轻），视需要少量加入清水
- 4.
面团基本成团后，将其放入派盘中，压为派底
- 5.
将盛有面团的派盘放入冰箱冷藏约30分钟
