咸鲜回锅鱼片

咸鲜回锅鱼片的做法与步骤

1. 1.

   将草鱼段片成鱼片，用淀粉和少许盐拌匀

2. 2.

   青红椒切片，洋葱切片，生姜切片

3. 3.

   油锅七成热，将鱼片逐个放入油锅中，小火炸至金黄色捞起备用

4. 4.

   油锅七成热，倒入青红椒片，洋葱片和姜片，翻炒2分钟，加入2勺生抽，2勺豆瓣酱，继续翻炒2分钟

5. 5.

   将炸好的鱼片倒入锅中，轻轻地翻炒3-5分钟，至佐料均匀地裹满鱼片