原味马德琳

原味马德琳的做法与步骤

1. 1.

   蛋打匀后加入糖粉搅拌至糖溶解,依序放入柠檬皮,过筛的低粉以及溶化奶油,搅拌至柔滑状态

2. 2.

   入裱花袋,冷藏约半小时

3. 3.

   同时处理模具.涂油撒粉

4. 4.

   面糊挤入模,每个大约33克,170度20分钟

5. 5.

   出炉后脱模,膨起的底面朝上放置,冷却即可