初发完成的面团。这次的面团很乖,28度的初发环境,1小时即完成初次发酵
分割滚圆,室温15分钟后,2次擀卷,中间停10分钟。后发38度,40分钟完成
烤箱180度40分钟,15分钟后加盖锡纸
北海道牛奶土司北海道牛奶土司(24小时中种低温发酵)汤种北海道牛奶土司奶酥蜜豆北海道吐司(妃娟版中种北海道吐司配方为基础略改动)北海道戚风_草莓的季节按照君之的方子做的北海道戚风,没有香草精就没加在馅料里面了。北海道牛奶土司北海道牛奶土司(自己乱改版)Thera 万用牛奶面包面团(原无敌牛奶土司)100%中种北海道吐司&北海道椰蓉排包