红烧豆腐
红烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
- 第2步.
豆腐切块
- 第3步.
锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
- 第4步.
捞出,沥干,备用
- 第5步.
锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
- 第6步.
加入葱姜爆香
- 第7步.
倒入生抽,老抽,大火烧开
- 第8步.
加入白砂糖调味,至完全融化
- 第9步.
将焯熟的豆腐倒入
- 第10步.
轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
- 第11步.
大火收汁,撒葱花即可
小贴士
焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.
