胡萝卜软式小餐包

胡萝卜软式小餐包的做法与步骤

1. 1.

   混合A材料，搅拌至面团成团、均质

2. 2.

   加入B搅拌至扩展阶段

3. 3.

   滚圆盖保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵

4. 4.

   发酵至2-2.5倍大

5. 5.

   分割成40g的面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右

6. 6.

   擀成椭圆形

7. 7.

   翻面、从上往下卷起，收口捏紧

8. 8.

   摆放烤盘上，发酵至2倍大，入预热好的烤箱190℃20分钟左右