南瓜小布利
南瓜小布利的做法与步骤
- 1.
老面从冰箱取出回温后，与其他材料混合成光滑的面团，立即分割成20克/个的小面团
- 2.
把小面团都搓成水滴状
- 3.
把面团压扁后，轻拉细的一端，擀长
- 4.
从上往下卷起，收口朝下，放在烤盘中
- 5.
全部卷好后的面团，表面刷蛋液
- 6.
烤箱预热180度，中层，上下火，15—18分钟，表面金黄即可出炉
小贴士
这款小面包就是整形的时候麻烦些，不用发酵，还是很快速的。我分两炉来烤的，第一炉时间短些，口感比较软，第二炉延长了几分钟，上色重些，外皮比较酥脆，两种都很好吃，放到第二天口感也没有变化。
