胡萝卜软式小餐包

胡萝卜软式小餐包的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切小块蒸熟，用勺子碾碎。蒸的时间要久些，到可以轻易用勺子碾碎的程度

2. 2.

   所有材料用后油法揉至扩展，室温发酵至2倍大，注意胡萝卜的含水量，适当增减面团中的水量

3. 3.

   发好的面团按个人喜好分割，滚圆，松弛15分钟

4. 4.

   将面团整形成橄榄形，进烤箱最后发酵至2倍大

5. 5.

   烤箱预热180度，上下火、中层、25分钟左右，表面上色均匀即可