杏仁海绵蛋糕胚

杏仁海绵蛋糕胚的做法与步骤

1. 1.

   全蛋+糖，打到9分发，提起如带状缓慢飘落（可以隔一盆热水打，不隔也打得起）

2. 2.

   蛋白，单独打到全发，加入到全蛋液中

3. 3.

   黄油融化，保持45度（温热就可以，可以防止消泡），加入蛋液中，拌匀

4. 4.

   筛入混合过筛好的所有粉，拌匀

5. 5.

   烤盘上垫油纸，面糊入模，再搅匀

6. 6.

   180度，9分钟左右，放凉后脱模