紫薯小包

紫薯小包的做法与步骤

1. 1.

   Levain酵头，搅拌好

2. 2.

   揉完主面团，开始基础发酵，漫长的等待开始了。室温是26度。整整5个半小时基础发酵才算完成。开始整形型，松弛半小时

3. 3.

   包馅料，进行第二次发酵，发酵时间3小时

4. 4.

   发酵完成，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，中层，上下火，180度20分钟