萝卜丝饼
萝卜丝饼的食材和调料
| 面粉 | 600克A |
| 猪油 | 240克A |
| 面粉 | 400克B |
| 猪油 | 200克B |
| 糖 | 30克A |
| 水 | 160克A |
| 猪夹心肉末 | 350克 |
| 箩卜 | 2个（约2斤） |
| 虾干 | 30克浸泡 |
| 色拉油 | 20克 |
| 麻油 | 20克 |
| 胡椒 | 少许 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 小葱 | 30克 |
萝卜丝饼的做法与步骤
- 1.
萝卜去皮刨成丝，腌制一小时，挤干水份。虾干30克用水浸泡，剥去硬壳
- 2.
锅中倒色拉油，放入肉末，划开来，到肉变色。放入虾米，放入萝卜丝，煸香
- 3.
加入生抽、老抽、放入葱花，洒入胡椒粉，拌上麻油
- 4.
烤箱中层200度20-25分钟。上色后改成190度
