花生酱奶酥面包

花生酱奶酥面包的做法与步骤

1. 1.

   中种面团：材料1，全部揉成团，进行基础发酵

2. 2.

   发到2-3倍大

3. 3.

   将中种材料和主面团材料混合，搅拌长稍具光滑状，加入花生酱

4. 4.

   面团搅拌至扩展阶段，放入盘内，继续发酵

5. 5.

   发酵完成

6. 6.

   分割排气滚圆，分成4个

7. 7.

   整型，入发酵箱二次发酵。发酵完成涂蛋液，撒香酥粒，烤箱180度20-25分钟