天然酵母哈拉

天然酵母哈拉

天然酵母哈拉的食材和调料

天然酵母(100%粉比例)21克
高粉67.5克
36.5克
酵头全部
高粉200克
30克
1个半
4克
黄油27.5克
蜂蜜32.5克

天然酵母哈拉的做法与步骤

  1. 1.

    全部材料(除无盐奶油外)搅拌成团,揉至扩展阶段,加无盐奶油后揉至完全

  2. 2.

    基础发酵2小时,然后开始编辫子

  3. 3.

    由于没有编辫子的基础,我这个是5根面团乱编的,先凑合着了

  4. 4.

    发酵了6个小时,进烤箱180度,25分钟

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